Вначале я работал с мышами и искусственными моделями человека в лаборатории Уолфорда, а затем обнаружил, что на примере простого одноклеточного организма (дрожжевых грибков) медицина вполне может найти ответы на многие вопросы. Дрожжи оказались универсальным источником информации о межмолекулярном взаимодействии, характерном для групп схожих организмов (в том числе и человека), а также прямым подтверждением фундаментальных принципов эволюции.
Осознавая всю важность моего научного подхода — а он заключается в анализе привычек целых народов, — я провел первые эпидемиологические исследования и опубликовал свои результаты.
Позже мы провели ряд экспериментов с участием эквадорцев и жителей южных районов Италии и других областей, где зафиксирована максимальная продолжительность жизни на Земле. Помимо этого, я изучил работы своих коллег, которые тоже наблюдали за привычками народов-долгожителей, и так у нас появилась еще одна основа.
Следующий столп долголетия связан с результатами моих клинический испытаний с участием контрольных групп.
И, наконец, последний определился благодаря моему интересу к принципу редукционизма и физике. Чтобы работу человеческого тела было проще анализировать, мы выбрали сложные механизмы-модели, на основе работы которых собираем информацию о правильной работе тела и о дисфункции внутренних органов и систем.
Метод «Пяти столпов» помогает понять, являются ли определенные питательные вещества и их смесь полезными или вредными для вашего организма, а также найти идеальное сочетание продуктов питания, которые обеспечат вам здоровье и долголетие.
В этой главе мы подробнее обсудим каждый из пяти столпов, а именно:
1) фундаментальные исследования и ювенологию/биогеронтологию;
2) эпидемиологию;
3) клинические испытания;
4) жизнь и привычки долгожителей;
5) работу сложных систем.
Прежде чем советовать конкретную диету или программу питания, каждый специалист обязан досконально изучить все существующие варианты, а еще лучше — постоянно находить им научное подтверждение путем экспериментов.
Большинство современных программ и диет учитывают лишь один из «Пяти столпов», максимум — два. При таком раскладе они помогают лишь на определенной стадии заболевания, но отрицательно воздействуют на другие системы организма: скажем, укрепляют здоровье человека средних лет, но вредят пожилому. Например, диета с высоким содержанием белков и жиров, но с малым количеством углеводов в большинстве случаев приводит к снижению веса, но при этом возникает угроза увеличения факторов риска, которые в будущем могут привести к возникновению рака и даже смерти.
Источник: ютуб канал вадим санжаров о лишнем весе
Комментариев нет:
Отправить комментарий